RESULTADOS PRELIMINARES DE DIETA TOTAL EN EL TRANSCURSO DE LA VIDA Y PROBABLE MOVILIDAD EN INDIVIDUOS DEL VALLE DE MALTRATA, VERACRUZ.
El creciente interés por la antropología física y su capacidad para abordar cuestiones complejas vinculadas a identidades sociales y biológicas en el pasado ha llevado al desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas en estudios interdisciplinarios, con la finalidad de aportar mayores alcances sobre las poblaciones pretéritas a partir de una base sólida en la evidencia material. Así los análisis de isótopos estables son de suma relevancia en la generación de nuevos datos, complementarios a los análisis osteológicos y arqueológicos, lo cual permite determinar las huellas biogeoquímicas o huellas isotópicas que los alimentos y agua ingeridas dejan en el cuerpo humano (huesos y dientes).
La presente investigación es el primer trabajo sistemático de las dietas veracruzanas y su historia residencial, utilizando análisis de isótopos estables de 15N/14N, 13C/12C y 18O/16O del colágeno y la bioapatita que se encuentra en dientes y huesos antiguos, con el objetivo de caracterizar patrones o cambios dietéticos y migratorios relacionados a diferentes épocas, desde el periodo Clásico hasta el Posclásico de los grupos culturales que habitaron esta vasta región. A partir de la integración de diferentes entierros humanos procedentes del Valle de Maltrata, se pretende contribuir al conocimiento de las dinámicas poblacionales que se suscitaron en la subárea cultural de Veracruz, por medio de la caracterización isotópica del perfil dietario y las historias residenciales de individuos infantes y adultos, de ambos sexos, que muestran rasgos distintivos al resto de sus congéneres, los cuales habitaron diferentes ecosistemas y periodos de tiempo.
Para la selección de las muestras en el caso de los análisis isotópicos, se consideraron los datos aportados por los análisis osteológicos ya realizados y los datos de campo.